喬莫·夸梅·桑達拉姆 (Jomo Kwame Sundaram) 寫道，當前的政策往往偏向大型農場，而犧牲生產世界大部分糧食的小種植者的利益.
By 喬莫·夸梅·桑達拉姆
在吉隆坡
國際新聞服務
F兩個世紀以來，太多關於飢餓和資源稀缺的討論都被牧師托馬斯·馬爾薩斯的幽靈所困擾。
馬爾薩斯警告說，人口成長將耗盡資源，特別是糧食生產所需的資源。指數人口成長將超過糧食產量。
人類現在面臨重大挑戰，因為到 9.7 年世界人口將增至 2050 億，全球暖化預計將阻礙足夠糧食的生產。蒂莫西·懷斯的新書 “明天的飲食：農業綜合企業、家庭農民和食品未來之戰” 認為政府、慈善機構和私營部門知名人士目前提出的大多數解決方案都具有誤導性。
2010 年，肯亞北部馬薩比特，長期乾旱，牲畜屍體。 （Neil Palmer 與 CIAT 透過 Flickr）
馬爾薩斯的幽靈歸來
2008 年初的糧食價格危機常常被錯誤地與 2008-2009 年的全球金融危機連結在一起。據說世界上飢餓人數已超過十億，助長了新馬爾薩斯主義的復興。
農業綜合企業的倡導者加劇了這種擔憂，他們堅持認為到 2050 年糧食產量必須翻一番，而在農業綜合企業的支持下發展高產工業化農業是唯一的解決方案。事實上，世界主要由數億小規模農民（通常稱為家庭農民）提供糧食，發展中國家三分之二以上的糧食由他們生產。
與傳統觀點相反，糧食短缺和交通不便都不是糧食不安全和飢餓的主要原因。相反，路透社觀察到 “全球糧食過剩，“ 過剩的穀物庫存不斷增加。
同時，落後的生產、加工和儲存設施造成的糧食損失平均佔發展中國家產出的三分之一左右。據信，由於糧食儲存、行銷和消費行為的浪費，富裕國家也損失了類似的份額。
然而，儘管糧食充足，2018 年 “糧食安全和營養狀況” 由糧食及農業組織 (FAO) 領導的總部位於羅馬的聯合國糧食機構發布的一份報告稱，長期嚴重飢餓或營養不良人數不斷增加，涉及超過 800 億人。
政治、慈善和企業領導人承諾透過改善耕作方式來幫助陷入困境的非洲和其他國家種植更多糧食。新的種子和其他技術將使那些落後的人現代化。
肯亞山地區的農民。 （Neil Palmer 與 CIAT 透過 Flickr）
但生產更多的食物本身並不能讓飢餓的人有飯吃。因此，農業綜合企業及其慈善推動者往往是養活世界的問題，而不是解決方案。
「明天的飲食」解決了相關問題，例如：為什麼全球糧食產量的成長不能養活飢餓的人？在人口不斷增長以及農民種植糧食所需的土地、水和其他自然資源面臨不可持續壓力的情況下，我們如何「養活世界」？
家庭農民缺乏權力
懷斯根據五年來在南部非洲、墨西哥、印度和美國中西部進行的廣泛實地調查得出的結論是，問題本質上是電力問題。他展示了強大的商業利益如何影響政府的糧食和農業政策以支持大型農場。
這通常是以「家庭」農民為代價的，世界上大部分糧食是由他們種植的，但也使消費者和其他人面臨風險，例如由於農業化學品的使用。他的許多例子不僅詳細說明和解釋了小規模農民的許多問題，而且還說明了他們在缺乏大多數政府支持（如果不是更糟的話）的情況下通常採取的建設性應對措施：
- 在墨西哥，1993 年北美自由貿易區 (NAFTA) 協議之後的貿易自由化讓該國充斥著廉價且有補貼的美國玉米和豬肉，加速了農村人口的遷移。顯然，這是跨國豬肉生產商積極鼓勵的，他們僱用願意接受低工資和惡劣工作條件的「無證」和非工會墨西哥工人。
- 在馬拉維，大量政府補貼鼓勵農民從美國農業綜合企業（例如現在拜耳旗下的孟山都公司）購買商業化肥和種子，但收效甚微，因為他們的生產力和糧食安全停滯不前，甚至惡化。同時，孟山都公司接管了政府種子公司，以犧牲當地高產品種為代價，偏好自己的專利種子。孟山都公司的一位前高級官員與人共同製定了國家種子政策，該政策威脅要將儲存、交換和出售種子的農民定為犯罪。
- 在尚比亞，更多使用農業企業的種子和肥料使玉米產量增加了兩倍，但沒有降低該國極高的貧困率和營養不良率。同時，隨著政府向外國投資者提供250,000萬英畝的“農場區塊”，家庭農民為爭奪農地所有權而苦苦掙扎。
- 在莫三比克，政府也將大片農地贈送給外國投資者。同時，婦女領導的合作社成功運作了自己的本土玉米種子庫。
- 愛荷華州提倡大規模種植玉米和大豆，以餵養生豬和生產生質乙醇，而不是「養活世界」。
- 墨西哥一家大型農民合作社發起了一場“農業生態革命”，而舊政府則不斷試圖使孟山都公司備受爭議的轉基因玉米合法化。到目前為止，農民已經叫停了孟山都的計劃，他們認為基改玉米威脅到了墨西哥本土品種的豐富多樣性。
本書的大部分研究是在2014-15 年巴拉克·歐巴馬(Barack Obama) 擔任美國總統期間完成的，儘管敘述是從2008 年糧食價格危機後的發展和政策開始的，即前總統喬治·W ·布希(George W. Bush) 的最後一年。這本書講述了美國大企業對政策的影響力，從而實現更積極的跨國擴張。
2005 年，日落後不久，伊利諾伊州尚佩恩附近的穀物升降機。 （維基媒體）
然而，懷斯仍然樂觀，強調世界可以養活飢餓的人，其中許多人是家庭農民。儘管面臨挑戰，許多家庭農民仍在尋找創新且有效的方法來種植更多更好的糧食。他主張支持農民改善土壤、產量和福祉的努力。
吃得更好
飢餓的農民正在採用更環保的做法來滋養其賦予生命的土壤，種植多種本土作物，而不是使用昂貴的化學物質進行出口導向單一種植。懷斯表示，他們正在種植更多更好的食物，有能力養活飢餓的人。
不幸的是，大多數國家政府和國際機構仍然青睞大規模、高投入的工業化農業。這忽略了家庭農民提供的更永續的解決方案，以及改善貧困農民福祉的需求。
毫無疑問，許多新的農業技術提供了改善農民福利的前景，不僅透過提高生產力和產量，而且透過限製成本、更有效地利用稀缺資源和減少農活的苦差事。
但世界必須認識到，對於許多面臨土地、水和其他資源限制的人來說，農業可能不再可行，除非他們能夠更好地獲得這些資源。同時，各種類型的營養不良影響著全球超過 2 億人，工業化農業約佔溫室氣體排放量的 30%。
展望未來，確保所有人都能負擔得起、健康和營養的食品供應非常重要，不僅要注意食品和水安全，還要注意各種污染威脅。一個相關的挑戰是以經濟實惠的方式增強飲食多樣性，以克服所有人的微量營養素缺乏和與飲食相關的非傳染性疾病。
喬莫·夸梅·桑達拉姆, 前經濟學教授，曾任聯合國負責經濟發展的助理秘書長，並因推動經濟思想前沿而獲得瓦西里·列昂塔夫獎。
「很久以前，身為一個農場男孩，我對農業一直有不同的看法。當我走進超市時，我仍然對裡面提供的優質、便宜的食物數量感到驚訝。”
這取決於你想買什麼。美國的水果和蔬菜價格相對較高，全穀物產品－魚龍混雜，肉類、切片麵包、餅乾、高糖麥片等豐富且便宜。大規模生產對於不健康的營養是最有效的。
作者似乎受到了聲稱自己是農業綜合企業的大公司宣傳的影響。但首先我們需要更了解什麼是農業綜合企業，在已開發國家有成千上萬的中小型企業，它們的規模足以支付機器、人員培訓和跟上最新技術的費用，但它們都不是強大的公司或小種植者。請記住，農業企業本身內部存在巨大差異，指責已開發國家目前實施的所有政府政策都是對大企業的偏袒是一種過於簡單化的做法，弊大於利。
來自文章：
但生產更多的食物本身並不能讓飢餓的人有飯吃。因此，農業綜合企業及其慈善推動者往往是養活世界的問題，而不是解決方案。
「明天的飲食」解決了相關問題，例如：為什麼全球糧食產量的成長不能養活飢餓的人？在人口不斷增長以及農民種植糧食所需的土地、水和其他自然資源面臨不可持續壓力的情況下，我們如何「養活世界」？
很久以前，身為一個農場男孩，我對農業一直有不同的看法。當我走進一家超市時，我仍然對裡面提供的物美價廉的食物感到驚訝。
我認為在很多方面，這是因為我們的天氣和可用土地，農民有足夠的土地來採用現代農業方法。因此，我對我們農民的生產力一直印象深刻，他們碰巧都是好人，基本上對自己所做的事情感覺良好。養活超過 95% 的人是令人印象深刻的，而且還出口糧食。
由於徑流和化學肥料過度使用造成的環境問題，糾正這些問題非常重要，而且這些問題已經並將繼續得到解決。胖人太多，這是一個需要解決的問題。當然還有其他的。
文章和評論者提到的許多問題都是真實存在的，需要解決。但這不是所謂的大農民的問題，我想你會發現他們比大多數人更熱愛土地，並且願意接受改變。他們每天都這樣做。
逛逛超市，試著記住為什麼食物這麼便宜。記得要走過那些讓你變胖的走道，並記住健康問題很少是由農民的農產品引起的。
你可以說我是懷疑論者，但當我看到草飼牛肉和有機雞蛋並查看價格時，我就忽略了它們。
每天都有越來越多的人醒來！
23 年 2016 月 XNUMX 日拜耳與孟山都合併
您每天購買的最糟糕的兩家公司
https://youtu.be/I6CQUQ5hAJ8
19 年 2015 月 100 日 孟山都的完整歷史：毒害地球 XNUMX 多年
在所有肆意妄為的巨型企業中，孟山都的表現始終優於競爭對手，贏得了「地球上最邪惡企業」的桂冠。
https://youtu.be/AKsVOmEh2iw
阿門。考慮到酒吧的高度，這是一個了不起的成就。
這是一篇很棒的文章，讓人們認識到重要問題，但它不包含真正的解決方案。
我認為唯一切實可行的解決方案是確保每個家庭有一公頃免費的免稅土地供終身使用，並有權透過保險傳承土地。這種小規模的家庭土地授予制度，就像草根政黨Rodnaya party（家庭或原住民政黨）幾年前頒布的俄羅斯宅基地法一樣，讓每個人都有機會成為生產者而不是消費者。
您應該將巨型文化園藝視為固碳、保水和糧食生產的一種形式。這是俄羅斯宅基地糧食生產的標準。用於大型文化的樹木不僅僅是臨時碳封存裝置。這種低科技的人類幹預實際上可以比野生自然或任何高科技設備更快地封存碳並治癒地球。
現在是爭取土地權的時候了。
家庭農場成員在一個地方幾代人累積的實踐知識非常有價值。他們是那裡的專家。不是學術界、政府或大公司。當家庭農場倒閉時，這就是一場諷刺。
我們認為美國的情況很糟；法國政府將官僚主義的繁文縟節變成了一種藝術形式──黃背心由此而來。儘管情況比較複雜，但我喜歡幾年前法國民眾站起來反對歐盟過度監管的提議，他們說：“不，我們支持我們的農民……就這樣。”他們的經濟大部分是由釀酒葡萄生產支撐的，其中一些來自極其寶貴的土地。情況複雜；法國人仍然對食物的品質非常熱衷。在美國則不然。為什麼2019年美國人如此肥胖？
你是否注意到，在美國的政治討論中，如果提到“農民”，人們的下意識反應必然是：“他們得到補貼！”民眾已經透過宣傳得到了適當的規劃。 （哇，繞口令）。
事實上，我寫了一本關於土壤微生物學的書，我不會在這裡彎下腰來泵浦，但我從那項研究中學到了東西。歷史上，20世紀是「科學」被推上天神的時代。
「工業科學家配製的食物」（引自我 1913 年 Crisco 食譜）。
我比較喜歡媽媽做的菜。
不知何故，科學、塑膠和化學物質被認為是人類的救世主和未來。今天，作為嬰兒潮世代，我正在努力為我的身體排毒。
但在大學和大公司的資助下，普遍存在這樣的態度：土壤已經死了。用除草劑、殺蟲劑和殺菌劑消滅它，然後給植物施用硝酸鹽肥料。更不用說基因改造問題了。
好土不死。細菌和真菌不一定是敵人。傑夫‧洛文費爾斯 (Jeff Lowenfels) 所寫的《Teaming With Microbes》是一本關於這個主題的優秀書籍。
植物選擇中的遺傳多樣性至關重要。當地農民傳統上會進行選擇。這就是馴化植物的進化方式。
好消息是，無論如何，到目前為止，內膽還沒有能夠阻止我的鄰居把一打新鮮的雞蛋越過柵欄遞過來，也沒有阻止我從我的蜜蜂那裡傳回一罐蜂蜜。
自二戰以來我們就一直住在這個農場。我們飼養草飼蘇格蘭高地牛。他們永遠得不到糧食。牛不應該有穀物。我們的牧場被劃分，以便我們可以將牛群從一個牧場轉移到另一個牧場，以防止過度放牧和土壤破壞。我們不使用化學肥料或除草劑。我們的牛很快樂並且保留了群體本能。母雞也能夠抓地、吃草葉，它們產下的雞蛋顏色豐富。這裡還有一些蜜蜂的蜂巢，我們的蜂蜜是從這些田地和果樹上採集的花粉。
這是紐約州北部，一片森林茂密的丘陵和山脈。冬天漫長而嚴酷，因此我們每年必須收集大量乾草：這是保持田地良好狀況的另一個原因。我的大孫子是一名 IT 專家，他在東邊約三英里的山頂上有一個住所。他現在正在砍楓樹，希望能把大量的楓樹汁煮成糖漿。他們有一頭乳牛、一些肉牛，並為他們的小女兒們提供了美好的生活方式。
是的，太多紅肉不好，我們知道這一點。儘管如此，草飼牛肉和鹿肉仍然提供了良好的蛋白質來源。重要的是不要「過度」。我從不購買任何種類的「養殖」魚，尤其是鮭魚。如果鮭魚不是「野生捕獲」的，那麼就不值得擁有。在擁擠的圍欄或飼養單元中飼養牛、豬、羊或魚是危險且不健康的。
對於所有聲稱唯一的出路就是成為素食主義者的人來說：要付出什麼代價？我們國家的高速公路充滿了巨大的“半成品”，它們噴出一氧化碳，以便將貨物運往全國各地……而且大部分杏仁奶以及酪梨、藍莓和草莓也是在超級農場種植的。
作為一個民族，我們需要開始種植更多自己的食物。這並沒有那麼困難，以這樣的方式與土地相連真是太美妙了。
紐約州北部
威廉聽起來棒極了。我很想看看。我還有一頭蘇格蘭高地牛。當我得到她時，她很年輕，很有吸引力，我給她起名叫「高地公主」。因此，她的後代（大部分是低係安格斯雜交後代）也是皇室成員：卡桑德拉公主、萊婭公主、維多利亞公主和阿基坦的埃莉諾公主。
當我最終得到一頭公牛時，他只是“王子”（他注定要被放進冰箱）
關於一個複雜的嚴重問題的非常好的報告，但我需要更多的資訊來說服我農業企業無法被控制：
1. 能否對農業綜合企業進行監管以減少污染、流離失所和不穩定的經濟作物經濟？
2.小農次代文化能否得到更好的教育、醫療、生產效率的輔助？
3. 能否控制農業企業的遷移以配合小農場經濟的人口外流？
4. 是否可以在必要時限制小農場經濟的外流，以配合體面的城市就業？
工業化農業正在破壞我們的表層土壤，毒害我們的食物。有機是可持續的解決方案。
小農在這個國家長期受到攻擊，我們無法抗拒將這種愚蠢行為輸出到其他國家。貿易政策讓墨西哥人購買我們的玉米和生豬，海地人購買我們的雞（還有許多其他例子），這些政策迫使小土地所有者離開他們的土地，因此大農業可以一塊一塊地掠奪土地。當然，我們希望農民購買專利種子，並在必要時起訴他們，以強迫他們成為門徒。
我們對玉米和大豆等單一作物令人難以置信的過度生產著迷。我們不能忽視這些專利商品與食品加工巨頭之間的聯繫，食品加工巨頭隨後將它們轉化為從汽油到無處不在的空碳水化合物的各種東西，這些碳水化合物“餵養”我們的垃圾食品飲食並導致流行性糖尿病和其他不良健康結果。
（想像一下，如果我們真的健康的話，大型製藥公司和所有其他醫療費用都會減少！）
對於小農和消費者來說，最好的方法是將大部分邊際商品作物土地歸還為牧場，讓反芻動物離開集中飼養場並進入草地，同時培育最好的蔬菜耕地，這可以讓我們回到更簡單的祖先適當的飲食。當然，這個等式中不需要的是專利種子巨頭和大宗商品加工巨頭，他們不會在夜間安靜地消失。但想想整個食物生命週期的簡單性和平靜性。
希望數百萬個地方的土地、水和人民的實際健康能夠透過微小的解決方案實現，但這種希望需要大家積極參與，而樂觀情緒並不能阻止這項希望。一如既往，我們需要放棄推動世界發展的大型解決方案。
我不是這個領域的專家，但我認為有兩件事需要強調。
1. 食物在被食用前的平均移動距離為 1,500 英哩。這顯然是非常浪費的，而且食物的品質也會因此受到嚴重影響。與您在自家後院種植的農產品相比，大多數超市的農產品沒有味道，營養價值也很低。
2. 肉類工業產生大量廢棄物。大片大片的土地被用來餵養牛和豬，而不是人類，而更多的土地因圈養了成千上萬的豬和牛而受到難以置信的毒害。在炎熱的夏日開車穿過狹長地帶，盡量不要嘔吐。曾經清澈、充滿魚兒的溪流和河流因徑流而變成了死區。
工業化單一種植和肉類工業對環境造成的破壞是驚人的。唯一的出路是人們重新支持當地的家庭農場和合作社。
古老的格言說「你吃什麼就是什麼」。
然而它超越了簡單的還原論陳述。
你不僅是你吃的東西，也是你吃的東西，吃的東西
在更健康的土壤中種植的食物本身也更健康。
天然維生素、酵素、抗生素、黃酮和其他必需營養素是真菌、生物群和其他微生物之間自然合成的結果。
這種合成發生在食物的自然分解過程中，即在堆肥過程中。
弗里茨·哈伯（Fritz Haber）被譽為人造氮合成過程的創造者，他在諾貝爾獎獲獎感言中警告說，對氮和人造合成的依賴可能是短視的。
他鼓勵其他人進一步研究微生物在植物健康中的作用。
農業綜合企業是受利潤驅動的。
由營養缺乏食品引起的疾病也為「醫療保健」產業帶來了更多利潤。
這並非巧合。
我稱之為我們日益增長的依賴文化。
中世紀的封建主義也陷入了依賴的依賴。
對於控制系統的精英來說，依賴意味著更多的財富和權力。
被警告…..
非常相關的文章。我是澳洲的家庭農民，我想補充一下： 1/ 不幸的是，「飢餓」是用可支配的金錢來衡量的，而不是用可用的食物來衡量的。 2/ 與同等收入的城市農民相比，農民挨餓的可能性要小得多。 3/企業農業的「生產力」將廢棄物視為正生產－運輸、銷售、分配，甚至廢棄物處理都被視為生產性GDP。
當然，向家庭農民劃撥一些資源是有益的，但最重要的是，教育、保留技能以及提高這個極其多樣化的技能庫的社會地位，將有助於讓一些真正飢餓的人恢復個人尊嚴。
偉大的城市烏托邦夢想正在衰落。為什麼？因為債務增長……或者……。透過債務實現成長……這聽起來更好嗎？我並不是說用聰明的方法來養活城市大眾是一個壞主意，壞主意是形成壟斷……但是……這就是華爾街已經/正在給你的，無處不在、每個部門的壟斷。
我不會談論城市的衰落，但我會給你舊金山......美國正處於搶劫的開始階段......現在賣掉公寓併購買農場還為時不晚，您的子孫後代將會感謝您。
底線……要么你控制你的未來……要么……其他人將控制你的未來。
“每一種依賴一年生植物作為主糧作物的文化都已經崩潰了。” @RestorationAgD http://bit.ly/1ck0tnM
好吧，如果肯亞的任何一個人在等待開始革命的跡象，那就是…
http://opensociet.org/2019/02/14/black-leopard-confirmed-in-africa-for-first-time-in-100-years