Ce ne sont pas seulement les propriétaires incroyablement riches des médias de masse qui protègent leurs intérêts de classe : ce sont également les journalistes, les rédacteurs en chef et les experts.
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Préserver une puissance hors de contrôle
L’alimentation comme fer de lance de la gentrification
Les habitants de longue date se retrouvent contraints de rivaliser avec la « machine alimentaire urbaine », écrit Pascale Joassar-Marcelli.