Die derzeitige Politik begünstige oft große landwirtschaftliche Betriebe auf Kosten von Kleinbauern, die den größten Teil der Weltnahrungsmittel produzieren, schreibt Jomo Kwame Sundaram.
By Jomo Kwame Sundaram
in Kuala Lumpur
Inter Press Service
FSeit zwei Jahrhunderten wird in allzu vielen Diskussionen über Hunger und Ressourcenknappheit der Geist des Pfarrers Thomas Malthus heimgesucht.
Malthus warnte davor, dass die wachsende Bevölkerung die Ressourcen erschöpfen würde, insbesondere die, die für die Nahrungsmittelproduktion benötigt werden. Ein exponentielles Bevölkerungswachstum würde die Nahrungsmittelproduktion übersteigen.
Die Menschheit steht nun vor einer großen Herausforderung, da erwartet wird, dass die globale Erwärmung die Produktion ausreichender Nahrungsmittel zunichtemachen wird, da die Weltbevölkerung bis 9.7 auf 2050 Milliarden ansteigt. Timothy Wises neues Buch "Essen von morgen: Agrarindustrie, Familienbauern und der Kampf um die Zukunft der Ernährung“, argumentiert, dass die meisten Lösungen, die derzeit von Koryphäen aus Regierung, Philanthropie und Privatsektor vorgeschlagen werden, irreführend sind.
Viehkadaver im Jahr 2010 in Marsabit, im Norden Kenias, inmitten langer Dürre. (Neil Palmer mit CIAT über Flickr)
Malthus‘ Geist kehrt zurück
Die Lebensmittelpreiskrise Anfang 2008 wurde oft fälschlicherweise mit der globalen Finanzkrise 2008–2009 in Verbindung gebracht. Die Zahl der Hungernden auf der Welt sei auf über eine Milliarde gestiegen, was zu einem Wiederaufleben des Neo-Malthusianismus geführt habe.
Befürworter der Agrarindustrie nährten solche Befürchtungen und bestanden darauf, dass sich die Lebensmittelproduktion bis 2050 verdoppeln müsse und dass eine ertragsstarke industrielle Landwirtschaft unter der Schirmherrschaft der Agrarindustrie die einzige Lösung sei. Tatsächlich wird die Welt hauptsächlich von Hunderten Millionen Kleinbauern, oft auch Familienbauern genannt, ernährt, die über zwei Drittel der Lebensmittel der Entwicklungsländer produzieren.
Entgegen der landläufigen Meinung sind weder Nahrungsmittelknappheit noch schlechter physischer Zugang die Hauptursachen für Ernährungsunsicherheit und Hunger. Stattdessen hat Reuters a beobachtet "globale Getreideschwemme" mit überschüssigen Getreidevorräten, die sich häufen.
Mittlerweile führen schlechte Produktions-, Verarbeitungs- und Lagermöglichkeiten zu Nahrungsmittelverlusten in Höhe von durchschnittlich etwa einem Drittel der Produktion der Entwicklungsländer. Man geht davon aus, dass ein ähnlicher Anteil in reichen Ländern durch verschwenderische Lagerung, Vermarktung und Konsumverhalten von Lebensmitteln verloren geht.
Dennoch ist das Jahr 2018 trotz Getreidereichtum „Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung“ In einem Bericht der in Rom ansässigen Ernährungsorganisationen der Vereinten Nationen unter der Leitung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) wurde von zunehmendem chronischem und schwerem Hunger oder Unterernährung berichtet, an denen mehr als 800 Millionen Menschen leiden.
Führungskräfte aus Politik, Philanthropie und Wirtschaft haben versprochen, den in Schwierigkeiten geratenen afrikanischen und anderen Ländern dabei zu helfen, mehr Nahrungsmittel anzubauen, indem sie anbieten, die landwirtschaftlichen Praktiken zu verbessern. Neues Saatgut und andere Technologien würden die Zurückgebliebenen modernisieren.
Bauer in der Mount-Kenya-Region. (Neil Palmer mit CIAT über Flickr)
Aber die Produktion von mehr Nahrungsmitteln allein ermöglicht es den Hungrigen nicht, zu essen. Daher sind die Agrarindustrie und ihre philanthropischen Förderer oft das Problem und nicht die Lösung bei der Ernährung der Welt.
„Eating Tomorrow“ befasst sich mit verwandten Fragen wie: Warum ernährt die steigende globale Nahrungsmittelproduktion nicht die Hungrigen? Wie können wir „die Welt ernähren“, angesichts steigender Bevölkerungszahlen und eines unhaltbaren Drucks auf Land, Wasser und andere natürliche Ressourcen, die Landwirte für den Nahrungsmittelanbau benötigen?
Familienbauern fehlt es an Macht
Basierend auf fünf Jahren umfangreicher Feldforschung im südlichen Afrika, in Mexiko, Indien und im Mittleren Westen der USA kommt Wise zu dem Schluss, dass das Problem im Wesentlichen ein Machtproblem ist. Er zeigt, wie mächtige Geschäftsinteressen die Lebensmittel- und Agrarpolitik der Regierung zugunsten großer landwirtschaftlicher Betriebe beeinflussen.
Dies geht in der Regel zu Lasten der „Familien“-Landwirte, die den Großteil der weltweiten Nahrungsmittel anbauen, gefährdet aber auch Verbraucher und andere, z. B. durch den Einsatz von Agrarchemikalien. Seine vielen Beispiele beschreiben und erklären nicht nur die vielen Probleme der Kleinbauern, sondern auch ihre typischerweise konstruktiven Reaktionen trotz fehlender, wenn nicht sogar schlimmerer Unterstützung seitens der meisten Regierungen:
- In Mexiko führte die Handelsliberalisierung nach dem Abkommen über die Nordamerikanische Freihandelszone (NAFTA) von 1993 dazu, dass das Land mit billigem, subventioniertem Mais und Schweinefleisch aus den USA überschwemmt wurde, was die Abwanderung vom Land beschleunigte. Offenbar wurde dies aktiv von transnationalen Schweinefleischproduzenten gefördert, die „undokumentierte“ und nicht gewerkschaftlich organisierte mexikanische Arbeiter beschäftigten, die bereit waren, niedrige Löhne und schlechte Arbeitsbedingungen zu akzeptieren.
- In Malawi ermutigten große staatliche Subventionen die Landwirte, kommerzielle Düngemittel und Saatgut von US-Agrarunternehmen wie Monsanto zu kaufen, das jetzt zu Bayer gehört. Dies hatte jedoch nur geringe Auswirkungen, da ihre Produktivität und Ernährungssicherheit stagnierten oder sich sogar verschlechterten. In der Zwischenzeit übernahm Monsanto das staatliche Saatgutunternehmen und bevorzugte sein eigenes patentiertes Saatgut auf Kosten produktiver lokaler Sorten. Ein ehemaliger hochrangiger Monsanto-Beamter war Mitverfasser der nationalen Saatgutpolitik, die damit droht, Landwirte zu kriminalisieren, die stattdessen Saatgut aufbewahren, tauschen und verkaufen.
- In Sambia konnte durch den verstärkten Einsatz von Saatgut und Düngemitteln aus der Agrarindustrie die Maisproduktion verdreifacht werden, ohne die sehr hohe Armuts- und Unterernährungsrate des Landes zu verringern. Während die Regierung ausländischen Investoren 250,000 Hektar große „Farmblöcke“ zur Verfügung stellt, kämpfen Familienbauern um das Eigentum an Ackerland.
- Auch in Mosambik verschenkt die Regierung große Flächen landwirtschaftlicher Nutzflächen an ausländische Investoren. Mittlerweile betreiben von Frauen geführte Kooperativen erfolgreich ihre eigenen einheimischen Mais-Saatgutbanken.
- Iowa fördert riesige Monokulturen von Mais und Sojabohnen, um Schweine zu füttern und Bioethanol zu produzieren, anstatt „die Welt zu ernähren“.
- Eine große mexikanische Bauernkooperative startete eine „agrarökologische Revolution“, während die alte Regierung weiterhin versuchte, Monsantos umstrittenen gentechnisch veränderten Mais zu legalisieren. Landwirte haben den Monsanto-Plan bisher gestoppt und argumentiert, dass gentechnisch veränderter Mais die reiche Vielfalt einheimischer mexikanischer Sorten bedroht.
Ein Großteil der Recherchen für das Buch wurde in den Jahren 2014–15 durchgeführt, als Barack Obama US-Präsident war. Die Erzählung beginnt jedoch mit den Entwicklungen und der Politik nach der Lebensmittelpreiskrise von 2008, im letzten Jahr des ehemaligen Präsidenten George W. Bush. Das Buch erzählt die Geschichte des Einflusses der US-Großunternehmen auf die Politik, die eine aggressivere transnationale Expansion ermöglicht.
Getreideheber in der Nähe von Champaign, Illinois, 2005 kurz nach Sonnenuntergang. (Wikimedia)
Dennoch bleibt Wise optimistisch und betont, dass die Welt die Hungrigen ernähren kann, von denen viele Familienbauern sind. Trotz der Herausforderungen, vor denen sie stehen, finden viele Familienbauern innovative und effektive Wege, um mehr und bessere Lebensmittel anzubauen. Er plädiert dafür, die Bemühungen der Landwirte zur Verbesserung ihres Bodens, ihrer Produktion und ihres Wohlbefindens zu unterstützen.
Besser essen
Hungrige Landwirte nähren ihre lebensspendenden Böden mit ökologisch sinnvolleren Methoden, um eine Vielfalt einheimischer Nutzpflanzen anzubauen, anstatt teure Chemikalien für exportorientierte Monokulturen zu verwenden. Laut Wise bauen sie mehr und bessere Nahrungsmittel an und sind in der Lage, die Hungrigen zu ernähren.
Leider befürworten die meisten nationalen Regierungen und internationalen Institutionen immer noch eine groß angelegte, industrielle Landwirtschaft mit hohem Input. Dabei werden nachhaltigere Lösungen von Familienbauern und die Notwendigkeit, das Wohlergehen armer Landwirte zu verbessern, außer Acht gelassen.
Zweifellos bieten viele neue landwirtschaftliche Techniken die Aussicht, das Wohlergehen der Landwirte zu verbessern, nicht nur durch Steigerung von Produktivität und Produktion, sondern auch durch Kostenbegrenzung, effizientere Nutzung knapper Ressourcen und Verringerung der Plackerei bei der landwirtschaftlichen Arbeit.
Aber die Welt muss erkennen, dass die Landwirtschaft für viele, die mit Land-, Wasser- und anderen Ressourcenknappheiten konfrontiert sind, möglicherweise nicht mehr lebensfähig ist, wenn sie keinen besseren Zugang zu diesen Ressourcen erhalten. Mittlerweile sind weit über zwei Milliarden Menschen auf der Welt von Unterernährung verschiedener Art betroffen, und die industrielle Landwirtschaft trägt etwa 2 Prozent zu den Treibhausgasemissionen bei.
In Zukunft wird es wichtig sein, eine bezahlbare, gesunde und nährstoffreiche Nahrungsmittelversorgung für alle sicherzustellen und dabei nicht nur die Lebensmittel- und Wassersicherheit, sondern auch verschiedene Bedrohungen durch Umweltverschmutzung zu berücksichtigen. Eine damit verbundene Herausforderung wird darin bestehen, die Ernährungsvielfalt auf erschwingliche Weise zu verbessern, um Mikronährstoffdefizite und ernährungsbedingte nichtübertragbare Krankheiten für alle zu überwinden.
Jomo Kwame Sundaram, ein ehemaliger Wirtschaftsprofessor, war stellvertretender Generalsekretär der Vereinten Nationen für wirtschaftliche Entwicklung und erhielt den Wassily-Leontief-Preis für die Förderung der Grenzen des wirtschaftlichen Denkens.
„Als Bauernjunge hatte ich vor langer Zeit immer eine andere Sichtweise auf die Landwirtschaft. Wenn ich einen Supermarkt betrete, bin ich immer noch erstaunt über die Menge an guten und günstigen Lebensmitteln, die dort angeboten werden.“
Es kommt darauf an, was Sie kaufen möchten. Die Preise für Obst und Gemüse sind in den USA vergleichsweise sehr hoch, Vollkornprodukte – das Bild ist gemischt, Fleisch, Scheibenbrot, Kekse, überzuckerte Cerealien etc. sind reichlich und günstig. Massenproduktion ist bei ungesunder Ernährung am effizientesten.
Es scheint, dass der Autor der Propaganda der großen Konzerne zum Opfer gefallen ist, die behaupten, sie seien Agrarunternehmen. Aber zunächst müssen wir besser verstehen, was Agrarindustrie ist. In der entwickelten Welt gibt es Tausende von kleinen und mittleren Unternehmen, die groß genug sind, um für die Maschinen, die Schulung der Mitarbeiter und die Aufrechterhaltung der neuesten Techniken zu bezahlen, aber sie sind weder das eine noch das andere weder mächtige Konzerne noch kleine Erzeuger. Bedenken Sie, dass es innerhalb der Agrarindustrie selbst große Unterschiede gibt, und dass es eine zu starke Vereinfachung ist, die gesamte Regierungspolitik, die derzeit in der entwickelten Welt gilt, als einen Gefallen für die großen Konzerne zu beschuldigen, die mehr schadet als nützt.
Aus dem Artikel:
Aber die Produktion von mehr Nahrungsmitteln allein ermöglicht es den Hungrigen nicht, zu essen. Daher sind die Agrarindustrie und ihre philanthropischen Förderer oft das Problem und nicht die Lösung bei der Ernährung der Welt.
„Eating Tomorrow“ befasst sich mit verwandten Fragen wie: Warum ernährt die steigende globale Nahrungsmittelproduktion nicht die Hungrigen? Wie können wir „die Welt ernähren“, angesichts steigender Bevölkerungszahlen und eines unhaltbaren Drucks auf Land, Wasser und andere natürliche Ressourcen, die Landwirte für den Nahrungsmittelanbau benötigen?“
Als Bauernjunge hatte ich vor langer Zeit immer eine andere Sichtweise auf die Landwirtschaft. Wenn ich einen Supermarkt betrete, bin ich immer noch erstaunt über die Menge an guten und günstigen Lebensmitteln, die dort angeboten werden.
Ich denke, dass es in vielerlei Hinsicht an unserem Wetter und den verfügbaren Flächen liegt, wo die Bauern genug Land hatten, um moderne Anbaumethoden anzuwenden. Deshalb bin ich immer wieder beeindruckt von der Produktivität unserer Landwirte, bei denen es sich um gute Menschen handelt, die im Großen und Ganzen ein gutes Gefühl bei dem haben, was sie tun. Es ist beeindruckend, über 95 Prozent der Menschen zu ernähren und darüber hinaus Lebensmittel zu exportieren.
Umweltprobleme, die durch Abfluss und übermäßigen Einsatz von Düngemitteln verursacht werden, müssen behoben werden. Sie wurden und werden auch weiterhin angegangen. Zu viele dicke Menschen, das ist ein Problem, das angegangen werden muss. Und es gibt natürlich noch andere.
Viele der im Artikel und von den Kommentatoren erwähnten Probleme sind real und müssen angegangen werden. Aber das ist nicht das sogenannte Problem der Großbauern, und ich denke, Sie werden feststellen, dass sie das Land mehr lieben als die meisten anderen und bereit sind, Veränderungen zu akzeptieren. Sie tun es jeden Tag.
Und machen Sie einen Spaziergang durch die Supermärkte und versuchen Sie sich daran zu erinnern, warum Lebensmittel so billig sind. Denken Sie daran, an den Gängen vorbeizugehen, die Sie dick machen, und denken Sie daran, dass Gesundheitsprobleme selten durch die Produkte des Bauern verursacht werden.
Nennen Sie mich einen Skeptiker, aber wenn ich grasgefüttertes Rindfleisch und Bio-Eier sehe und auf die Preise schaue, lasse ich sie außer Acht.
Jeden Tag wachen immer mehr Menschen auf!
23 Bayer und Monsanto fusionieren
Die zwei schlechtesten Unternehmen, bei denen Sie jeden Tag kaufen
https://youtu.be/I6CQUQ5hAJ8
19. Dezember 2015 Die komplette Geschichte von Monsanto: Über 100 Jahre Vergiftung des Planeten Erde
Von allen Megakonzernen, die Amok laufen, hat Monsanto seine Konkurrenten stets übertroffen und sich den Titel „bösartigster Konzern der Welt“ verdient.
https://youtu.be/AKsVOmEh2iw
Amen. Und angesichts der Höhe der Bar eine spektakuläre Leistung.
Dies ist ein großartiger Artikel, der auf wichtige Themen aufmerksam macht, aber keine wirkliche Lösung enthält.
Ich glaube, die einzig praktische Lösung besteht darin, jeder Familie einen Hektar kostenloses, unversteuertes Land zur lebenslangen Nutzung und das Recht zu sichern, das Grundstück durch eine Versicherung weiterzugeben. Dieses Landzuteilungssystem für Familien in kleinem Maßstab, ähnlich dem russischen Gehöftgesetz, für das sich die Basispartei Rodnaya partia (Familien- oder Eingeborenenpartei) vor ein paar Jahren eingesetzt hat, gibt jedem die Möglichkeit, Produzent statt Konsument zu werden.
Sie sollten Huglekultur-Gartenarbeit als eine Form der Kohlenstoffbindung, Wasserspeicherung und Nahrungsmittelproduktion betrachten. Es handelt sich um einen Standard für die Lebensmittelproduktion in russischen Gehöftssiedlungen. Bäume, die für Huglekulture verwendet werden, sind nicht nur vorübergehende Geräte zur Kohlenstoffbindung. Dabei handelt es sich um Low-Tech-Eingriffe des Menschen, die tatsächlich Kohlenstoff binden und den Planeten schneller heilen können als die Natur oder andere High-Tech-Geräte.
Es ist Zeit, sich für Landrechte einzusetzen.
Das praktische Wissen, das die Mitglieder eines Familienbetriebes über Generationen hinweg an einem einzigen Ort sammeln, ist äußerst wertvoll. Sie sind dort die Experten. Nicht Akademiker, Regierungen oder große Agrarkonzerne. Wenn ein Familienbetrieb den Betrieb aufgibt, ist das eine Farce.
Wir glauben, dass es uns in den USA schlecht geht; Die französische Regierung hat aus bürokratischer Bürokratie eine Kunstform gemacht – daher die Gelbwesten. Auch wenn es komplizierter ist, hat es mir gefallen, als sich die französische Bevölkerung vor ein paar Jahren gegen die vorgeschlagene übermäßige EU-Regulierung auflehnte und sagte: „Nein, wir unterstützen unsere Landwirte … Punkt.“ Ein Großteil ihrer Wirtschaft basiert auf der Weintraubenproduktion, von der einige auf äußerst wertvollem Land angebaut werden. Eine komplexe Situation; Dennoch neigen die Franzosen dazu, fanatisch zu sein, was die Qualität ihres Essens angeht. Nicht so in den USA. Warum sind Amerikaner im Jahr 2019 so fettleibig?
Ist Ihnen aufgefallen, dass, wenn man in einer politischen Diskussion in den USA von „Farmern“ spricht, unweigerlich die reflexartige Reaktion lautet: „Sie bekommen Subventionen!“ Die Bevölkerung wurde durch Propaganda richtig programmiert. (Wow, ein Zungenbrecher).
Ich habe tatsächlich ein Buch über Bodenmikrobiologie geschrieben, das ich hier nicht veröffentlichen möchte, aber aus dieser Studie habe ich etwas gelernt. Historisch gesehen war das 20. Jahrhundert eine Zeit, in der die „Wissenschaft“ auf ein Podest erhoben wurde, das sogar mit den Himmelsgöttern konkurrierte.
„Von Industriewissenschaftlern formulierte Lebensmittel“ (Zitat aus meinem Crisco-Kochbuch von 1913).
Ich bevorzuge Mamas Küche.
Irgendwie sollten Wissenschaft, Kunststoffe und Chemikalien der Retter und die Zukunft der Menschheit sein. Heute, als Babyboomer, bemühe ich mich, meinen Körper von all dem zu entgiften.
Aber es herrscht die Haltung vor, die von Universitäten gefördert und von der großen Landwirtschaft finanziert wird: Der Boden ist tot. Befruchten Sie es mit Herbiziden, Pestiziden und Fungiziden und füttern Sie die Pflanzen dann mit Dünger auf Nitratbasis. Ganz zu schweigen von den GVO-Problemen.
Guter Boden ist nicht tot. Bakterien und Pilze sind nicht unbedingt der Feind. Ein ausgezeichnetes Buch zu diesem Thema ist „Teaming With Microbes“ von Jeff Lowenfels.
Genetische Vielfalt ist bei der Pflanzenauswahl von entscheidender Bedeutung. Lokale Landwirte treffen traditionell eine Auswahl. So entwickeln sich domestizierte Pflanzen.
Die gute Nachricht ist, dass die Regierung bisher ohnehin meinen Nachbarn nicht davon abhalten konnte, ein Dutzend frische Eier über den Zaun zu reichen, und ich auch nicht davon abhalten konnte, ein Glas Honig von meinen Bienen zurückzugeben.
Wir sind seit dem Zweiten Weltkrieg auf diesem Bauernhof. Wir züchten grasgefütterte schottische Hochlandrinder. Sie bekommen nie Getreide. Rinder sollen kein Getreide haben. Unser Weideland ist aufgeteilt, damit wir unsere Herde von einer Weide zur anderen bewegen können, um Überweidung und Zerstörung des Bodens zu verhindern. Wir verwenden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautschutzmittel. Unsere Rinder sind zufrieden und haben ihren Herdeninstinkt behalten. Die Hühner können auch am Boden kratzen, Grashalme fressen und die Eier, die sie produzieren, haben im Joch eine satte Farbe. Es gibt hier auch einige Bienenstöcke und unser Honig stammt aus Pollen, die wir von diesen Feldern und Obstbäumen sammeln.
Dies ist der Bundesstaat New York, ein Land voller Wälder mit Hügeln und Bergen. Die Winter sind lang und streng, daher müssen wir jedes Jahr viel Heu einsammeln: ein weiterer Grund, die Felder in gutem Zustand zu halten. Mein ältester Enkel, ein IT-Spezialist, hat ein Haus auf einem Hügel etwa fünf Kilometer östlich. Er klopft gerade auf die Ahornbäume und hofft auf eine ordentliche Menge Ahornsaft, der zu Sirup gekocht werden kann. Sie haben eine Milchkuh, ein paar Rinder und ein wunderbares Leben für ihre kleinen Mädchen.
Ja, zu viel rotes Fleisch ist nicht gut, das wissen wir. Dennoch sind grasgefüttertes Rind- und Wildfleisch eine gute Proteinquelle. Es ist wichtig, es nicht zu „übertreiben“. Ich kaufe niemals „Farmfisch“ jeglicher Art, insbesondere keinen Lachs. Wenn Lachs nicht „wild gefangen“ ist, lohnt es sich nicht, ihn zu essen. Die Aufzucht von Rindern, Schweinen, Schafen oder Fischen in überfüllten Ställen oder Ställen ist gefährlich und ungesund.
Für alle, die behaupten, der einzige Weg sei die vegane Ernährung: Um welchen Preis? Die Autobahnen unseres Landes sind voller riesiger „Semis“, die Kohlenmonoxid ausstoßen, um Dinge durch das Land zu transportieren … und ein Großteil dieser Mandelmilch und dieser Avocados, Blaubeeren und Erdbeeren wird ebenfalls auf Superfarmen angebaut.
Als Volk müssen wir anfangen, mehr unserer eigenen Nahrungsmittel anzubauen. Das ist gar nicht so schwierig und es ist wunderbar, auf diese Weise mit dem Land verbunden zu sein.
Im Hinterland von New York
Das klingt großartig, William. Ich würde es gerne sehen. Ich habe auch eine schottische Highland-Kuh. Als ich sie bekam, war sie jung und so attraktiv, dass ich sie „Prinzessin Highland“ nannte. Daher sind ihre Nachkommen, meist Low-Line-Angus-Kreuzungen, ebenfalls königliche Vertreter: Prinzessin Cassandra, Prinzessin Leia, Prinzessin Victoria und Prinzessin Eleonore von Aquitanien.
Wenn ich am Ende ein Ochse bin, ist er nur noch „Prinz“ (er ist für den Gefrierschrank bestimmt)
Ein sehr guter Bericht über ein komplexes, ernstes Thema, aber ich brauche noch mehr, um davon überzeugt zu werden, dass die Agrarindustrie nicht kontrolliert werden kann:
1. Kann die Agrarindustrie nicht reguliert werden, um Umweltverschmutzung, Vertreibungen und instabile Cash-Crop-Wirtschaften zu reduzieren?
2. Kann die kleinbäuerliche Subkultur nicht zu einer besseren Bildung, Gesundheitsversorgung und Produktionseffizienz unterstützt werden?
3. Können die Verlagerungen von Agrarunternehmen kontrolliert werden, um der Abwanderung aus der kleinbäuerlichen Wirtschaft gerecht zu werden?
4. Kann die Abwanderung kleiner landwirtschaftlicher Betriebe dort begrenzt werden, wo es nötig ist, um menschenwürdige städtische Arbeitsplätze zu schaffen?
Die industrielle Landwirtschaft zerstört unseren Mutterboden und vergiftet unsere Lebensmittel. Bio ist die nachhaltige Lösung.
Der Kleinbauer steht im Land schon so lange unter Beschuss, und wir können nicht widerstehen, diese Dummheit auch auf andere Nationen zu übertragen. Eine Handelspolitik, die Mexikaner dazu zwingt, unseren Mais und unsere Schweine zu kaufen, und Haitianer unsere Hühner (neben vielen anderen Beispielen), die kleine Landbesitzer von ihrem Land vertreibt, damit große Agrarkonzerne sich das Land Stück für Stück aneignen können. Und natürlich möchten wir, dass Landwirte patentiertes Saatgut kaufen und es gegebenenfalls verklagen, um ihre Anhängerschaft zu erzwingen.
Wir sind besessen von der unglaublichen Überproduktion der Monokulturen Mais und Sojabohnen. Wir können den Zusammenhang zwischen diesen patentierten Rohstoffen und den Lebensmittelriesen, die sie dann in alles verwandeln, von Benzin bis hin zu den allgegenwärtigen leeren Kohlenhydraten, die unsere Junk-Food-Diät „nähren“ und epidemische Diabetes und andere schlechte Gesundheitsfolgen verursachen, nicht übersehen.
(Stellen Sie sich die Reduzierung der großen Pharma- und aller anderen medizinischen Ausgaben vor, wenn wir tatsächlich gesund wären!)
Das Beste für Kleinbauern und Verbraucher gleichermaßen ist es, einen Großteil der marginaleren Nutzanbauflächen auf Weideflächen umzuwandeln und die Wiederkäuer aus den CAFOs auf Gras zu bringen und gleichzeitig die besten Ackerflächen für das Gemüse zu schaffen, das uns zu einfacheren Vorfahren zurückführen kann entsprechende Diäten. Was in dieser Gleichung natürlich NICHT benötigt wird, sind die patentierten Saatgutriesen und die Rohstoffverarbeitungsriesen, die nachts nicht ruhig bleiben. Aber denken Sie über die Einfachheit und Friedfertigkeit eines Lebenszyklus mit vollwertiger Ernährung nach.
Es besteht die Hoffnung, dass die tatsächliche Gesundheit des Landes, des Wassers und seiner Menschen an Millionen von Orten auf kleinen Lösungen beruht, aber diese Hoffnung erfordert ein Engagement, bei dem ein Optimismus einfach nicht ausreicht. Wie immer müssen wir uns von den großen Lösungen verabschieden, die unsere Welt antreiben.
Ich bin kein Experte auf diesem Gebiet, aber es gibt zwei Dinge, die meiner Meinung nach hervorgehoben werden müssen.
1. Die durchschnittliche Entfernung, die Lebensmittel zurücklegen, bevor sie verzehrt werden, beträgt 1,500 Meilen. Das ist natürlich sehr verschwenderisch und die Qualität der Lebensmittel leidet dadurch enorm. Die Produkte in den meisten Supermärkten haben keinen Geschmack und nur einen geringen Nährwert im Vergleich zu dem, was Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen können.
2. In der Fleischindustrie fallen enorme Abfallmengen an. Hektar um Hektar werden bewirtschaftet, um Kühe und Schweine zu ernähren, nicht Menschen, und noch mehr Anbauflächen werden unglaublich vergiftet, indem Tausende und Abertausende von Schweinen und Kühen eingezäunt werden. Machen Sie an einem heißen Sommertag eine Fahrt durch den Panhandle und versuchen Sie, nicht zu würgen. Früher saubere und fischreiche Bäche und Flüsse sind aufgrund des Abflusses tote Zonen.
Die durch industrielle Monokulturen und die Fleischindustrie verursachten Umweltschäden sind erschreckend. Der einzige Ausweg besteht darin, dass die Menschen wieder lokale Familienbetriebe und Genossenschaften unterstützen.
Das alte Sprichwort besagt: „Du bist, was du isst.“
Doch es geht über diese einfache reduktionistische Aussage hinaus.
Du bist nicht nur das, was du isst, sondern auch das, was du isst, gegessen hast
Lebensmittel, die auf gesünderem Boden angebaut werden, sind selbst gesünder.
Natürliche Vitamine, Enzyme, Antibiotika, Flavanoide und andere notwendige Nährstoffe sind das Ergebnis der natürlichen Synthese zwischen Pilzen, Biota und anderen Mikroorganismen.
Diese Synthese erfolgt bei der natürlichen Zersetzung von Lebensmitteln, der Kompostierung.
Fritz Haber, der Mann, dem die Entwicklung des Prozesses zur künstlichen Stickstoffsynthese zugeschrieben wird, warnte in seiner Dankesrede zum Nobelpreis, dass die Abhängigkeit von Stickstoff und der künstlichen Synthese wahrscheinlich kurzsichtig sei.
Er ermutigte andere, die Rolle von Mikroorganismen für die Pflanzengesundheit weiter zu untersuchen.
Die Agrarwirtschaft wird vom Gewinnstreben angetrieben.
Die durch nährstoffarme Lebensmittel verursachten Krankheiten führen auch in der „Gesundheitsbranche“ zu höheren Gewinnen.
Das ist kein Zufall.
Ich nenne das unsere wachsende Kultur der Abhängigkeit.
Auch der mittelalterliche Feudalismus war auf Abhängigkeit angewiesen.
Abhängigkeit bedeutet mehr Reichtum und Macht für die Elite, die die Systeme kontrolliert.
Sei gewarnt…..
Sehr relevanter Artikel. Ich bin ein Familienbauer in Australien und möchte Folgendes hinzufügen: 1/ „Hunger“ wird leider an ausgegebenem Geld und nicht an verfügbaren Nahrungsmitteln gemessen. 2/ Die Wahrscheinlichkeit, dass Landwirte hungern, ist wesentlich geringer als bei Landwirten in der Stadt mit gleichem Einkommen. 3/ „Produktivität“ der Unternehmenslandwirtschaft zählt Abfall als positive Produktion – Transport, Verkauf, Vertrieb und sogar Abfallentsorgung werden alle als produktives BIP angesehen.
Sicherlich wäre eine gewisse Ressourcenaneignung für Familienbauern von Vorteil, aber vor allem würden Bildung, der Erhalt von Fähigkeiten und die Anhebung des sozialen Status dieses äußerst vielfältigen Kompetenzpools mehr dazu beitragen, einigen der wirklich hungrigen Menschen wieder ihre persönliche Würde zurückzugeben.
Der große urbane utopische Traum ist im Niedergang. Warum? Wegen des Schuldenwachstums… oder…. Wachstum durch Schulden … klingt das besser? Ich werde nicht sagen, dass es eine schlechte Idee ist, clevere Wege zu finden, um die städtischen Massen zu ernähren. Die schlechte Idee ist, ein Monopol zu bilden … Aber … das ist es, was die Wall Street hat/gibt, Monopole überall und in jedem Sektor.
Ich werde nicht auf den städtischen Niedergang eingehen, aber ich nenne Ihnen San Francisco … Die USA befinden sich im Anfangsstadium der Plünderung … Es ist noch nicht zu spät, die Eigentumswohnung zu verkaufen und den Bauernhof zu kaufen, Ihre zukünftigen Familiengenerationen werden es Ihnen danken.
Fazit: Entweder Sie kontrollieren Ihre Zukunft … oder … jemand anderes wird die Kontrolle über Ihre Zukunft haben.
„Jede Kultur, die als Grundnahrungsmittel auf einjährige Pflanzen angewiesen war, ist zusammengebrochen.“ @RestorationAgD http://bit.ly/1ck0tnM
Nun, wenn einer dieser Leute in Kenia auf ein Zeichen zum Beginn der Revolution wartet, dann ist es hier ...
http://opensociet.org/2019/02/14/black-leopard-confirmed-in-africa-for-first-time-in-100-years